Чем отличается мексиканская смесь от обычного овощного рагу?

Возможно, имелись в виду различия между мексиканской смесью и обычным овощным рагу по составу и способу приготовления.

Мексиканская смесь — это ассорти из кукурузы, фасоли, зелёного горошка, моркови и сладкого перца. chto.lookingcafe.ru Овощи в смеси проходят предварительную процедуру бланширования, чтобы сохранить питательные свойства. chto.lookingcafe.ru Мексиканскую смесь используют для приготовления различных блюд, в том числе вегетарианских. chto.lookingcafe.ru

Овощное рагу можно готовить из разных овощей. otzovik.com

Таким образом, основное отличие мексиканской смеси от овощного рагу заключается в составе: мексиканская смесь — это определённый набор овощей, а для овощного рагу могут использоваться разные ингредиенты.

При этом мексиканскую смесь можно использовать как добавку к овощному рагу. otzovik.com