Кукурузная шлифованная крупа состоит из дроблёных частиц ядра зерна кукурузы с округлыми гранями. 3 Её получают путём отделения от зерна плодовых оболочек и зародыша. 3 В зависимости от размера крупинок шлифованную крупу делят на пять номеров (помолов №1, 2, 3, 4 и 5). 3 Чем больше номер помола, тем частицы крупы более мелкие. 3

Дроблёная крупа имеет размер крупинок не менее 5 мм. 1 Её используют для производства кукурузных хлопьев и воздушных зёрен. 13

Таким образом, основное отличие в том, что шлифованная крупа предназначена для реализации в торговле, а дроблёная служит сырьём для пищеконцентратной промышленности. 2