Концепция фудмолла и традиционного фудкорта имеет ряд отличий:

• Организация пространства. 1 Площадь корнеров в фудмолле меньше, чем на фудкорте, а количество арендаторов, наоборот, больше. 1 При этом в фудмолле меньше сетевых игроков и больше локальных. 1
• Средний чек. 17 В фудмолле он обычно выше, чем на фудкорте, так как можно позволить более дорогие продукты. 7
• Непищевые активности. 7 В фудмолле чаще встречаются живая музыка, спортивные площадки, детские игровые зоны, просмотры фестивального кино с обсуждениями. 7
• Целевая аудитория. 1 Фудмоллы ориентированы на клиентов в возрасте от 25 до 40 лет с доходами выше среднего, которые приходят не только за покупками, но и на мероприятия, проводимые на площадках фудмолла. 1 Фудкорты же, как правило, более демократичный формат. 1