Чем отличается концепция фудмолла от традиционного фудкорта?

Концепция фудмолла и традиционного фудкорта имеет ряд отличий:

• Организация пространства. cre.ru Площадь корнеров в фудмолле меньше, чем на фудкорте, а количество арендаторов, наоборот, больше. cre.ru При этом в фудмолле меньше сетевых игроков и больше локальных. cre.ru
• Средний чек. cre.ru {7-host} В фудмолле он обычно выше, чем на фудкорте, так как можно позволить более дорогие продукты. {7-host}
• Непищевые активности. {7-host} В фудмолле чаще встречаются живая музыка, спортивные площадки, детские игровые зоны, просмотры фестивального кино с обсуждениями. {7-host}
• Целевая аудитория. cre.ru Фудмоллы ориентированы на клиентов в возрасте от 25 до 40 лет с доходами выше среднего, которые приходят не только за покупками, но и на мероприятия, проводимые на площадках фудмолла. cre.ru Фудкорты же, как правило, более демократичный формат. cre.ru