Чем отличается классический рецепт мясной солянки от рыбной?

Основные отличия классического рецепта мясной и рыбной солянки:

• Состав ингредиентов. www.interfax-russia.ru В мясную солянку помимо мяса входят разнообразные копчёности, а в рыбную — отварная, солёная, копчёная красная рыба. www.interfax-russia.ru
• Жидкая основа. ru.wikipedia.org Для мясных солянок используют концентрированные мясные бульоны, а для рыбных — рыбные. ru.wikipedia.org
• Наличие сметаны. aftershock.news В рыбной солянке она отсутствует, а в мясной — обязательна. aftershock.news

Кроме того, для гарнирования рыбных солянок берут филе любой не очень мелкой рыбы, предпочтительнее из осетровых или лососёвых, а также другие жирные виды и средней жирности (судак, морской окунь, морской карась, зубатка пятнистая), причём рыбы должно быть не менее трёх видов. ru.wikipedia.org