Некоторые отличия классической турецкой сервировки стола от европейской:

• Количество посуды. 2 В турецкой сервировке используют много мини-блюдец (менажниц) для разнообразных закусок: оливок, сыров, мёда, варенья, пасты из оливок, помидоров и огурцов, колбасок, зелени, перцев и орехов. 2 В европейской сервировке столовые приборы располагаются в определённой последовательности: справа от тарелки — ножи и ложки, слева — вилки. 1
• Материал посуды. 2 В турецкой сервировке часто используют красивую керамическую посуду или деревянные подносы. 2 В европейской — посуду высокого качества в классическом или нейтральном дизайне: тонкий фарфор, посуду из одного сервиза или хорошо сочетающуюся между собой. 10
• Акцент на свежих овощах и зелени. 2 В турецкой сервировке базилик, укроп, петрушку, мяту, листья горчицы раскладывают на тарелках и блюдцах. 2 Овощи обычно режут крупно и раскладывают так, словно их только что сорвали с грядки. 2
• Декор. 2 В турецкой сервировке для декора используют цветы (обычно простые и нежные вроде ромашек) или небольшие веточки розмарина. 2 Часто на столе можно увидеть и сезонные фрукты, например гранаты или инжир. 2 В европейской сервировке обязательны салфетки, украшения и аксессуары: кольца для салфеток, соусники, наборы для специй, декоративные композиции из кожи, дерева, фетра или бумаги. 10