Чем отличается классическая корейская паста самдян от ее аналога тяй?

Возможно, имелись в виду соевые пасты «самдян» и «тяй», но это не одно и то же.

Самдян — это смешанная соевая паста, в состав которой входят соевые бобы, пшеничная и рисовая мука, а также специи. vk.com realkorea.ru Самдян относится к категории умеренно острых паст. realkorea.ru Используется для приготовления супов, рагу, маринования мяса и морепродуктов, создания соусов. realkorea.ru

Тяй — это соевая паста, которая имеет нейтральный вкус, но при термической обработке и обжарке раскрывается новыми вкусами и ароматами. m.ok.ru Тяй используют для приготовления супов, соусов, тушения овощей, а также для намазывания на хлеб. m.ok.ru

Таким образом, самдян и тяй — разные виды соевых паст, которые имеют различные области применения и вкусовые характеристики.