Чем отличается итальянский сыр Пекорино от других сортов для запекания?

Итальянский сыр пекорино отличается от других сортов для запекания, например, вкусовыми характеристиками и консистенцией. pikabu.ru vk.com

Пекорино имеет зернистую консистенцию, которая усиливается с возрастом сыра. pikabu.ru В зависимости от места производства и выдержки, пекорино может обладать различными вкусовыми характеристиками: от изысканного нежного до сильного и насыщенного вкуса. barilla-mania.livejournal.com

Зачастую в Италии пекорино выпускают с добавками, такими как чёрный и красный перец, орехи, трюфели. pikabu.ru

Пекорино — один из острых сыров, который подходит для запекания мясных блюд, так как не просто дополняет, а усиливает вкус, придавая ему благородную пикантность. syrover.ru