Гурман — это ценитель и любитель тонких изысканных блюд или знаток напитков, в том числе и вин. 13

От обычного ценителя вкусной еды гурман отличается способностью оценить вкусовой букет блюда, его оригинальность, вкусовое сочетание отдельных ингредиентов. 5 Для гурмана важно получить именно удовольствие от вида и вкуса блюда, даже если его мало. 2

Также гурман употребляет в пищу только высококачественные продукты, свежие, разбирается в технологии приготовления и сочетании блюд друг с другом, ест свежесервированные блюда, причём порции небольшие. 2

Обычному ценителю вкусной еды достаточно, чтобы блюдо было вкусным и сытным, а из чего приготовлено — его мало интересует. 2