Как можно разнообразить вкус классических котлет, не добавляя в них дополнительные ингредиенты?

Несколько способов разнообразить вкус классических котлет:

• Смешать несколько сортов мяса. www.gastronom.ru Например, баранина в соотношении с говядиной и свининой 30/30/30 добавит вкуса и аромата. www.gastronom.ru
• Заменить белый хлеб на манную крупу или овсяные хлопья. www.gastronom.ru При этом нужно добавить немного воды, чтобы крупа не тянула на себя мясные соки, иначе котлеты после жарки быстро станут жёсткими. www.gastronom.ru
• Добавить натёртый на мелкой тёрке и отжатый картофель. www.gastronom.ru Кабачок добавит нежности и сочности, но его нужно натереть на крупной тёрке, чуть посолить, дать полежать 3 минуты и крепко отжать. www.gastronom.ru
• Добавить мелко нарезанную зелень. www.gastronom.ru Идеально к котлетам подходит мята. www.gastronom.ru
• Натереть на крупной тёрке полутвёрдый сыр. www.gastronom.ru Только съесть котлеты нужно будет сразу, пока сыр приятно тянется. www.gastronom.ru
• Использовать альтернативные виды панировки. www.pravda.ru Например, измельчённые картофельные чипсы без добавок или с минимальным количеством специй, измельчённые орехи (грецкие, миндаль, кешью или фундук), кукурузная или рисовая мука. www.pravda.ru

Выбор ингредиентов для разнообразия вкуса котлет зависит от личных предпочтений.