Гурман и кулинарный эстет отличаются подходом к еде.

Гурман — любитель вкусной и сытной пищи, который не против увидеть в своей тарелке необычные сочетания ингредиентов или непривычные блюда. 1 Гурманы едят осознанно, получая удовольствие от трапезы, подбирая подходящие напитки. 1

Кулинарный эстет считает еду произведением искусства и умеет различать тончайшие его оттенки и полутона. 2 Такой человек трепетно относится к оформлению блюда и сервировке стола, поэтому не будет есть на ходу или заказывать еду с доставкой. 2

Таким образом, гурман фокусируется на вкусе и сытости еды, а кулинарный эстет — на эстетике и тонкостях приготовления и подачи блюд.