Чем отличается духовая индейка от обычной?

Основное отличие духовой индейки от обычной в том, что духовая индейка — это мясо голени, а не бедра. vk.com

В отличие от филе грудки, мясо голени темнее, жирнее и имеет тонкую кожную прослойку. irecommend.ru При этом оно отличается мягкостью и сочностью, что делает его подходящим для тушения, шашлыка, отбивных и даже супов. vk.com

Также духовая индейка обычно более доступна по цене, чем филе бедра. vk.com megamarket.ru