Чем отличается чувашская окрошка от традиционной русской?

Чувашская окрошка отличается от традиционной русской тем, что готовится на простокваше, а не на квасе. nazaccent.ru

Также в чувашской окрошке используют варёную говядину, свежие огурцы и большое количество зелени, при этом все ингредиенты мелко рубят и заправляют разбавленной простоквашей. dzen.ru tetyushy.ru

Кроме того, чувашская окрошка по составу близка к салату. dzen.ru