Чем отличается булка от других видов пшеничного хлеба?

Возможно, имелись в виду различия между булкой и формовым пшеничным хлебом, например, буханкой. forum.ixbt.com ru.ruwiki.ru

Булка — это подовое хлебобулочное изделие, которое имеет форму круга или овала, а также может быть сделано в виде лепёшек, батонов, плетёнок, витушек и других форм. ru.ruwiki.ru Булка — небольшое изделие, обычно из белой пшеничной муки. rus.stackexchange.com

Буханка — это формовой хлеб, который может быть прямоугольным, квадратным или круглым. ru.ruwiki.ru

Таким образом, основное отличие булки от буханки в том, что булка — это конкретное изделие, а буханка — более общее понятие для формового хлеба.