Почему булки для гамбургеров отличаются по вкусу и текстуре от обычного хлеба?

Булочки для гамбургеров отличаются по вкусу и текстуре от обычного хлеба из-за особенностей технологии изготовления и используемых ингредиентов. sfera.fm

Для булочек для бургеров применяют специальные линии и оборудование, а также особые ингредиенты. sfera.fm Например, в булочки-бриоши добавляют сливочное масло и молочные продукты, что придаёт им насыщенный маслянистый вкус. foodsguy.com Картофельные булочки имеют более пористую и воздушную текстуру. sfera.fm

Кроме того, в зависимости от вида булочек для бургеров, они могут иметь разные вкусовые характеристики. xn--37-9kcik8dcu.xn--p1ai foodsguy.com Например, традиционные булочки для гамбургеров мягкие и подходят практически к любому мясу, а картофельные булочки крахмалистые, по вкусу слегка напоминают картофель. foodsguy.com