Гюрза отличается от душпяря формой в азербайджанской кухне. 12

И гюрза, и душпяря — это пельмени с мясным фаршем, но гюрза имеет форму, закрученную в косичку или верёвочку. 12

При этом гюрзу лепят вручную, поэтому рисунок блюда всегда уникален. 12