Чем отличается австрийское тыквенное масло от российского?

Некоторые отличия австрийского тыквенного масла от российского:

• Сырьё. ferma-derevnya.ru Для производства австрийского тыквенного масла используют семечки тыквы, выращенной исключительно в Штирии (южный регион Австрии). ferma-derevnya.ru Многие российские производители используют сорта тыквы с твёрдой кожурой, из которых вкус масла менее насыщенный, травянистый. regions.ru
• Технология производства. vk.com Австрийское масло в основном получают методом прямого гидравлического прессования — путём давления сверху. regions.ru Перед отправкой в пресс семечки часто смешивают с солью, которая забирает на себя лишнюю влагу. regions.ru В результате продукт получается ярким, с насыщенным ореховым вкусом. regions.ru В России для производства используют шнековый пресс, при котором масло сильно нагревается и окисляется, но за счёт нагрева становится более ароматным. vk.com
• Статус продукта. kupilimaslo.ru Австрийское тыквенное масло имеет статус защищённого географического наименования (PGI). ferma-derevnya.ru Это означает, что продукт выделяется среди других тыквенных масел по вкусу, цвету и составу полезных веществ. kupilimaslo.ru