Чем отличается авокадо спелое от неспелого при выборе для салатов?

Спелое и неспелое авокадо отличаются по ряду признаков при выборе для салатов: www.marieclaire.ru

• Цвет кожуры. www.marieclaire.ru У незрелого авокадо она зелёная, а у спелого — более тёмная (за исключением сортов, не меняющих цвета при созревании: Гвен, Фуэрте). edadeal.ru
• Внешний вид. edadeal.ru На спелом авокадо не должно быть повреждений, вмятин, порезов и липкого слоя на поверхности. edadeal.ru
• Мягкость. menunedeli.ru www.gastronom.ru У спелого фрукта кожица будет упругой: при нажатии образуется небольшая вмятина, которая моментально вернётся в исходный вид. menunedeli.ru Если вмятина осталась, значит, плод перезрел. menunedeli.ru Если вмятины не получилось — не дозрел. menunedeli.ru
• Плодоножка. menunedeli.ru У незрелых фруктов плодоножка светлая и крепко держится. menunedeli.ru Если плодоножка сухая, тёмная и без труда отделяется от плода, значит авокадо спелое. menunedeli.ru
• Косточка. edadeal.ru В спелом фрукте косточка должна легко отделяться. edadeal.ru Проверить это в магазине легко — потрясти плод. edadeal.ru Если слышен стук, перед вами спелый плод. edadeal.ru

Выбор между спелым и неспелым авокадо зависит от личных предпочтений и целей использования.