Арабский соус амба и классический чесночный соус для шаурмы отличаются по составу и вкусу.

Амба готовится из маринованных зелёных манго, уксуса, соли, куркумы, чили и пажитника. 2 В итоге получается густой, кисловатый сладко-острый соус с резким и насыщенным ароматом. 5

Классический чесночный соус для шаурмы обычно содержит томаты, лук, чеснок, оливковое масло, уксус и лимонный сок. 3 Он имеет насыщенный вкус и густую консистенцию. 3

Таким образом, основное отличие в том, что амба готовится на основе фруктов и специй, а классический соус для шаурмы — с использованием овощей и традиционных арабских специй.