Чем можно заменить жирные сливки в картофельном гратене?

Несколько вариантов, чем можно заменить жирные сливки в картофельном гратене:

• Молоко и сливочное масло. food.ru Из молока и масла получаются нежные и густые сливки, которые по вкусу и текстуре хорошо заменяют оригинальные. food.ru Для приготовления нужно взять 180 миллилитров молока и 60 граммов сливочного масла, растопить масло в кастрюле на медленном огне и смешать его с молоком до получения однородной консистенции. food.ru
• Питьевые сливки (12% жирности). dzen.ru Лёгкие питьевые сливки можно использовать в качестве заменителя жирных в соотношении 1:1. dzen.ru
• Обезжиренное или немолочное молоко. www.wikihow.com Также можно использовать цельное молоко, но не с пониженным содержанием жира. www.wikihow.com

Пропорции заменителей могут варьироваться в зависимости от рецепта и желаемого результата. food.ru