Чем можно заменить яйца в рецептах с льняной мукой

Яйца в рецептах с льняной мукой можно заменить на следующие ингредиенты:

• Льняная мука. vk.com www.gastronom.ru 1 столовая ложка льняной муки (или перемолотое на кофемолке льняное семя) + 3 столовые ложки тёплой воды, смешанные в отдельной ёмкости и оставленные на пару минут, заменят 1 яйцо. vk.com
• Псиллиум. vk.com 1 столовая ложка псиллиума + 3 столовые ложки воды, смешанные в отдельной ёмкости и оставленные на 10 минут, также заменят 1 яйцо. vk.com Воды может понадобиться чуть больше, если псиллиум мелкого помола. vk.com
• Семена чиа. vk.com www.gastronom.ru 1 столовая ложка молотых семян чиа + 3 столовые ложки воды, смешанные в отдельной ёмкости и оставленные на пару минут, заменят 1 яйцо. vk.com
• Банановое пюре. vk.com 1/2 банана или 1/4 чашки бананового пюре = 1 яйцо. vk.com
• Овощное пюре. vk.com 1/4 чашки пюре овощей = 1 яйцо. vk.com
• Аквафаба. vkusvill.ru Вода, в которой варилась фасоль, чечевица, горох. vkusvill.ru Лучше всего подойдёт нутовый отвар, так как у него наиболее нейтральный запах и вкус. vkusvill.ru 3 столовых ложки этой жидкости заменят 1 яйцо. vkusvill.ru

Также можно использовать готовые заменители яиц, например, от производителей Garnec, Polezzno, Bob's Red mill. vk.com