Чем можно заменить труднодоступные пряничные специи в домашних условиях?

Некоторые специи, которые можно заменить в пряниках:

• Корица. berekat.ru www.bolshoyvopros.ru Можно использовать мускатный орех или душистый перец (1/4 от заявленного в рецепте количества корицы). berekat.ru
• Тмин. berekat.ru Подойдут кумин, кориандр, карри, паприка, фенхель или чили. berekat.ru
• Гвоздика. vk.com Можно использовать корицу, мускатный орех, ямайский душистый перец, имбирь или сушёную семенную оболочку мускатного ореха (мускатный цвет, или мацис). vk.com
• Имбирь. vk.com food.inmyroom.ru Можно заменить мускатным орехом или его сушёной семенной оболочкой (мацис), ямайским душистым перцем, гвоздикой или корицей. vk.com

Заменяя одну приправу другой, стоит брать сначала половину количества, указанного в рецепте, а затем понемногу добавлять, пока не будет достигнут желаемый вкус. vk.com