Чем можно заменить тофу в мисо-супе?

Тофу в мисо-супе можно заменить, например, такими ингредиентами: креветками, лососем, грибами шиитаке, морепродуктами. www.rbc.ru

Также в качестве альтернативы тофу можно использовать заранее сваренный нут, рис или обжаренный темпе. greenvegan.ru Темпе предварительно замаринуют в смеси соевого соуса с чесноком, затем обжарят до появления лёгкой корочки и используют вместо тофу или пополам с ним. greenvegan.ru

Ещё в мисо-суп вместо тофу иногда добавляют рикотту, сметану или йогурт. www.thekitchn.com