Сырую говядину в классическом тартаре можно заменить лососем, тунцом, фруктами или овощами. 15
Также для приготовления тартара используют оленину, баранину. 4
Важно помнить, что при замене ингредиентов нужно учитывать, что название блюда связано не с видом мяса, а со способом нарезки ингредиентов. 5