Для веганского варианта запеканки сыр можно заменить на соевый сыр тофу. 24 В его основе — соевое молоко. 2
Также можно использовать веганские сыры, которые изготавливаются на основе кокосового или миндального молока, пшеничной закваски, соевой или гороховой муки, кешью и миндаля. 4