Сухую аджику в составе соуса сацебели можно заменить хмели-сунели — смесью разных сухих молотых пряных трав, в которую обычно входят молотый кориандр, пажитник и имеретинский шафран. 1
Также для соуса допустимо использовать сухой базилик, он придаст насыщенный богатый вкус. 2