Салат романо в классической пицце «Цезарь» можно заменить на пекинскую капусту, обычный зелёный листовой салат или латук. 1

Также для этой цели подойдут:

• Эндивий (листовой цикорий). 2 Хрустящие, горьковато-сладкие листья эндивия достаточно прочные, чтобы не промокнуть под обильной заправкой. 2
• Салат радикьо (он же радиккьо, радиччио и итальянский цикорий). 2 Пурпурный кочан салата радикьо с горьковатым вкусом отлично сбалансирует вкус «Цезаря» в сочетании с чесночно-анчоусной заправкой. 2

Выбор замены зависит от личных предпочтений и доступности ингредиентов.