Патоку при приготовлении соуса барбекю можно заменить жжёным сахаром. 2 Он даст похожий вкус. 2

Коричневый сахар можно заменить белым сахаром в том же количестве, что и в рецепте для коричневого сахара. 3 Также можно использовать мускатный сахар — нерафинированный сахарный тростник, в котором ещё есть патока. 3

Ещё несколько вариантов замены коричневого сахара: кленовый сахар, кокосовый сахар или кленовый сироп. 35

Важно учитывать, что замена ингредиентов может повлиять на вкус и аромат соуса барбекю.

Например, мелассу (чёрную патоку) нельзя заменить мёдом, так как у него иной аромат. 12