Чем можно заменить основные специи в составе пасты Том Ям?

Некоторые основные специи в составе пасты Том Ям, которые можно заменить:

• Лемонграсс. nashaplaneta.net Свежие стебли можно заменить на сушёный вариант, а также на лимонную траву, кожуру лимона или лайма, лимонные листья или листья каффира. nashaplaneta.net
• Галангал. ok.ru nashaplaneta.net Разновидность имбиря с острым вкусом и более жёсткой структурой можно заменить обычным имбирём. nashaplaneta.net Можно использовать как свежий имбирь, так и высушенный или молотый. nashaplaneta.net
• Листья кафрского лайма. ok.ru Можно попробовать заменить листьями лайма с цедрой каффир-лайма или на сушёный лист. ok.ru
• Сок лайма. ok.ru nashaplaneta.net Можно заменить или добавить сок тамаринда. ok.ru Также можно положить пасту тамаринда и затем выловить сам тамаринд из супа перед подачей на стол. ok.ru
• Перец чили. ok.ru nashaplaneta.net Его можно заменить на сушёный или молотый перец чили. ok.ru

Важно помнить, что любая замена ингредиентов может изменить вкус супа. telegra.ph