Некоторые основные специи в составе пасты Том Ям, которые можно заменить:

• Лемонграсс. 4 Свежие стебли можно заменить на сушёный вариант, а также на лимонную траву, кожуру лимона или лайма, лимонные листья или листья каффира. 4
• Галангал. 14 Разновидность имбиря с острым вкусом и более жёсткой структурой можно заменить обычным имбирём. 4 Можно использовать как свежий имбирь, так и высушенный или молотый. 4
• Листья кафрского лайма. 1 Можно попробовать заменить листьями лайма с цедрой каффир-лайма или на сушёный лист. 1
• Сок лайма. 14 Можно заменить или добавить сок тамаринда. 1 Также можно положить пасту тамаринда и затем выловить сам тамаринд из супа перед подачей на стол. 1
• Перец чили. 14 Его можно заменить на сушёный или молотый перец чили. 1

Важно помнить, что любая замена ингредиентов может изменить вкус супа. 2