Чем можно заменить обычный картофель в новогодних блюдах?

Несколько вариантов, чем можно заменить картофель в новогодних блюдах:

• Отварной батат или сырой авокадо. 1 Например, в салате «Оливье». 1 Эти продукты содержат больше клетчатки и витаминов. 1
• Отварная цветная капуста. 3 Её можно использовать в блюдах «Мимоза» и «Селёдка под шубой». 3
• Запечённая тыква. 1 Например, в «Селёдке под шубой» вместо слоя картофеля можно использовать батат или тыкву. 1

Также в качестве альтернативы картофелю в качестве гарнира можно рассмотреть, например, брюссельскую капусту. 5 Она обладает вкусом, напоминающим картофель, но не содержит большого количества углеводов. 5