При выпечке постных пампушек молоко можно заменить на воду. 12 Минеральная вода ещё и придаст пышности тесту (например, в бездрожжевом). 2

Также для замены молока можно использовать растительное молоко (овсяное, рисовое, кокосовое, миндальное, льняное, конопляное, соевое). 3 При выборе такого молока нужно внимательно изучать его состав: в нём не должно быть сахара, консервантов и ароматизаторов. 3

Ещё один вариант — заменить молоко кисломолочными продуктами (сметаной, кефиром, ряженкой, греческим йогуртом). 3 Пропорция для замены, как правило, составляет 1:1. 3