Чем можно заменить молоко при выпечке пампушек в пост?

При выпечке постных пампушек молоко можно заменить на воду. food.ru baking-academy.ru Минеральная вода ещё и придаст пышности тесту (например, в бездрожжевом). baking-academy.ru

Также для замены молока можно использовать растительное молоко (овсяное, рисовое, кокосовое, миндальное, льняное, конопляное, соевое). paulinecakeclub.ru При выборе такого молока нужно внимательно изучать его состав: в нём не должно быть сахара, консервантов и ароматизаторов. paulinecakeclub.ru

Ещё один вариант — заменить молоко кисломолочными продуктами (сметаной, кефиром, ряженкой, греческим йогуртом). paulinecakeclub.ru Пропорция для замены, как правило, составляет 1:1. paulinecakeclub.ru