Несколько вариантов, чем можно заменить миндальный экстракт в сдобном печенье:

• Экстракт ванили. 24 В отличие от экстракта миндаля, он практически не имеет вкуса и в основном производит только сладкий аромат. 4 Для замены нужно использовать 1 чайную ложку экстракта ванили на 3 капли экстракта миндаля. 4
• Корица. 14 По вкусу корица совсем не похожа на миндаль, но она придаёт выпечке насыщенный вкус. 1 Для замены 1 чайной ложки миндального экстракта нужно использовать 1/4 чайной ложки корицы. 1
• Экстракт лесного ореха. 1 Он имеет сладкий ореховый вкус и хорошо подходит для приготовления печенья. 1 Для замены 1 чайной ложки миндального экстракта нужно использовать 1/2–1 чайную ложку экстракта лесного ореха. 1
• Экстракт ореха пекан. 1 Он придаёт насыщенный, маслянистый, ореховый вкус. 1 Для замены 1 чайной ложки миндального экстракта нужно использовать 1 чайную ложку экстракта пекана. 1
• Экстракт мяты и шоколадный экстракт. 1 Такое сочетание можно добавить в сдобное печенье вместо миндального экстракта, чтобы придать ему глубину вкуса. 1 Для замены 1 чайной ложки миндального экстракта нужно использовать 1/2 чайной ложки шоколадного экстракта и 1/2 чайной ложки мятного экстракта. 1