Несколько вариантов, чем можно заменить майонез в слоёном салате:

• Сметанная заправка с горчицей. 12 Ингредиенты: 2 варёных желтка, 200 г сметаны (не менее 20% жирности), 1 столовая ложка дижонской горчицы, соль — по вкусу. 2 Желтки нужно растереть со сметаной, добавить остальные ингредиенты и взбить блендером (примерно 30 секунд) для более воздушной текстуры. 2
• Творожная заправка. 1 Подходит для слоёных салатов и смесевых блюд из морепродуктов и овощей. 1 Нужно смешать мягкий творог и кефир, приправить специями и солью. 1 Чтобы заправка получилась однородной, смешивать её компоненты желательно блендером. 1
• Йогуртовый соус с творогом. 24 Ингредиенты: 200 мл обезжиренного йогурта без добавок, 200 г зернистого творога, 2 варёных желтка, 2 чайные ложки русской горчицы, 2 чайные ложки лимонного сока, соль — по вкусу. 2 Все ингредиенты нужно соединить в миске и тщательно взбить блендером. 2

Выбор замены майонеза зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса блюда.