Чем можно заменить лимонную цедру в итальянской кухне?

Несколько вариантов, чем можно заменить лимонную цедру в блюдах, в том числе в рецептах итальянской кухни:

• Лимонный сок. www.tastingtable.com Это натуральный заменитель лимонной цедры, но, как правило, сока нужно добавлять больше, чем цедры: на каждую чайную ложку цедры — две столовые ложки сока. www.tastingtable.com
• Цедра других цитрусовых. www.tastingtable.com Можно использовать цедру лайма или грейпфрута. www.tastingtable.com
• Лимонный тимьян. www.tastingtable.com Обладает ярко выраженным цитрусовым вкусом с нотками землистости. www.tastingtable.com
• Лемонграсс. www.tastingtable.com Обладает свежим, ароматным вкусом с отчётливыми цитрусовыми нотками, а также сладкими и цветочными нотками. www.tastingtable.com

Также в качестве замены лимонной цедры можно использовать апельсиновую цедру, корицу или ванилин. www.bolshoyvopros.ru otvet.mail.ru