Несколько вариантов, чем можно заменить лайм в мексиканских рецептах:

• Лимонный сок. 14 Он придаёт блюду терпкий и кисловатый вкус, при этом немного слаще сока лайма. 1 Заменять нужно в соотношении 1:1. 1
• Грейпфрутовый сок. 1 Эти цитрусовые намного слаще лаймов, но при этом имеют горьковатый привкус. 1 Чтобы уменьшить сладость, можно добавить немного соли или уксуса. 1
• Апельсиновый сок. 15 По кислотности он мягче, чем лимон и лайм, и может действовать как усилитель вкуса при приготовлении пищи. 5
• Тамаринд. 5 Плод бобового дерева с кисло-сладким вкусом, который может имитировать кисловатость сока лайма. 5 Тамаринд используют в маринадах, заправках для салатов и даже коктейлях. 5
• Цитрусовая цедра. 15 У неё более сильный вкус, чем у сока лайма, поэтому на одну столовую ложку сока лайма нужно брать половину столовой ложки цедры. 5

Перед использованием нового заменителя рекомендуется проверить, сочетается ли он с другими ингредиентами рецепта. 1