Несколько вариантов, чем можно заменить куркуму в составе лимонного кекса:

• Шафран. 13 Придаёт блюду яркий цвет и приятный аромат. 3 Однако шафран — дорогая специя. 3
• Имбирь. 35 Обладает более выраженным пряным вкусом, но не придаёт блюду такой же яркий цвет, как куркума. 3
• Тмин. 3 Имеет землистые нотки, как и куркума, но придаёт блюду ореховый привкус. 3
• Карри. 23 Это смесь нескольких специй, в состав которой входит куркума. 3
• Сухая горчица. 3 Имеет мягкий вкус и немного ореховый привкус, но может имитировать цвет куркумы. 3

При выборе замены куркумы важно учитывать, что у разных специй свои вкусовые характеристики, поэтому может потребоваться корректировка количества ингредиента. 3