Некоторые варианты, чем можно заменить классическую нугу в домашних условиях:

• Патоку (компонент для смягчения текстуры) можно заменить глюкозой или инвертными сиропами. 4
• Для хрустящего элемента в нугу можно добавить жареные орешки, воздушный рис, шоколадные шарики. 4
• Разнообразить вкус лакомства можно при помощи цукатов, сушёных ягод и фруктов, а также различных фруктовых и пряных сиропов. 4
• Если нет орехов, то вместо них можно использовать изюм или поджаренный кунжут. 2

Также для более фактурной текстуры в нугу можно добавить хрустящие элементы, например, солёную карамель или соль. 4