Нугу называют одним из традиционных угощений в рождественские праздники, потому что она укоренилась в кулинарной культуре некоторых стран, где ассоциируется с этим праздником, например в Испании, Италии и Франции. 25

Считается, что нуга в нынешнем виде появилась в странах Южной Европы приблизительно в XV веке. 3 Вероятно, рецепт был завезён туда с Ближнего Востока. 3

В некоторых странах, например в Испании, нугу делают в виде пирога, добавляют в неё мёд и орехи, при этом существует поверье, что чем больше добавить орехов, тем богаче будет наступающий год. 1