Классические пенне в пасте со шпинатом можно заменить спагетти. 1 Их отваривают отдельно, а затем соединяют с соусом из шпината, обжаренного с чесноком, и натёртого сыра. 1

Также в сливочный соус со шпинатом к пасте можно добавить шампиньоны. 2 Их чистят, нарезают ломтиками и слегка подрумянивают на оливковом масле. 2 Затем добавляют бланшированный шпинат, сливки и готовят далее по рецепту. 2

Ещё один вариант замены — заменить шпинат руколой. 5 Это даст тесту лёгкую горчинку, характерную для этой травы. 5

Выбор замены зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса блюда.