Хлопковое масло при приготовлении плова можно заменить на следующие варианты:

• Растительное масло без запаха (например, подсолнечное рафинированное). 4 Также хорошим выбором будет кукурузное масло, так как оно тоже не имеет постороннего запаха. 14
• Зигирное масло. 12 Это льняное масло с добавками миндального и кунжутного масла, семян арахиса. 1 Изначально, после отжима, субстанция горькая на вкус, но после рафинирования её вкусовые качества смягчаются. 1
• Кунжутное масло. 12 Оно имеет такой же специфический вкус, как и хлопковое, но гораздо мягче и приятнее. 1
• Топлёное масло. 2 Для приготовления подойдёт только самое натуральное сливочное. 2 Брикет нужно растопить в казане на медленном огне в течение 2–3 часов, снимая пенку. 2 Через некоторое время субстанция станет насыщенного жёлтого цвета, это сигнал о готовности. 2 Получившееся масло надо разлить по банкам и остудить. 2

Выбор замены зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса и аромата блюда.