Греческий йогурт в огуречном соусе (например, дзадзики) можно заменить мацони. 4

Также в качестве замены можно использовать густую сметану. 1

Ещё один вариант — простой йогурт, но он содержит больше воды и меньше белка и насыщенных жиров, поэтому не такой кремообразный и густой, как греческий йогурт. 2