Несколько вариантов, чем можно заменить греческий йогурт в домашних условиях:

• Простой йогурт. 1 Он сделан из схожих ингредиентов, но содержит больше воды и меньше белка и насыщенных жиров, чем греческий йогурт. 1 Простой йогурт подходит для замены греческого в соусах. 1
• Сметана. 14 По консистенции она не уступает греческому йогурту, поэтому может использоваться в рецептах, где требуется терпкость и густота. 1 Сметана хорошо заменяет греческий йогурт в выпечке. 1
• Пахта. 1 Это побочный продукт производства сливочного масла. 1 Пахта намного жидче греческого йогурта, но между ними есть некоторая схожесть по остроте. 1
• Пюре из авокадо. 1 Это безмолочный заменитель греческого йогурта, в котором присутствуют жирные нотки. 1
• Крем-фреш. 1 Он гуще сметаны и содержит на 10% больше жира. 1 Крем-фреш обеспечивает необходимый уровень влажности и устойчив к нагреванию. 1