Чем можно заменить галангал и лемонграсс при отсутствии в магазине?

Корень галангала можно заменить имбирём. telegra.ph www.bolshoyvopros.ru Он обладает похожим острым вкусом, хотя и с меньшей цитрусовой ноткой. telegra.ph Имбирь нужно нарезать тонкими ломтиками и добавить в блюдо в начале приготовления. telegra.ph

Стебли лемонграсса можно заменить лимонной цедрой или даже лимонными листьями. telegra.ph Их аромат будет не таким насыщенным, но можно добавить немного лимонного сока для усиления цитрусовой ноты. telegra.ph

Также в качестве альтернативы лемонграссу можно использовать листья кафрского лайма. wondermomwannabe.com Одного-двух листьев обычно достаточно, чтобы заменить один стебель лемонграсса. wondermomwannabe.com

Выбор замены зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса и аромата блюда.