Черемуховую муку при выпечке нельзя заменить другими видами муки, так как другие молотые ягоды не дадут нужный результат. 3

Однако есть несколько вариантов, чем можно дополнить или заменить черемуховую муку:

• Кукурузная мука. 14 Это полноценная замена муке, содержащей глютен, её можно использовать без добавления других видов муки. 1
• Амарантовая мука. 14 Мука жёлтого цвета, богата витаминами и минералами, не содержит глютен. 1 Выпечка из неё мягкая, воздушная, пышная, обладает нежным ореховым привкусом и долго не черствеет. 1
• Соевая мука. 1 Имеет ореховый вкус, может заменить в тесте яйца и молоко. 1

Также можно купить сухие ягоды черёмухи в аптеке и перемолоть их самостоятельно. 1