Чем можно окрасить рисовое тесто для моти в домашних условиях?

Для окрашивания рисового теста для моти в домашних условиях можно использовать жидкие или гелевые пищевые красители. flowwow.com Также подойдут натуральные красители, например, сок свёклы, шпината или чай матча. flowwow.com

Сухую краску желательно добавлять в жидкость, иначе в тесте могут остаться крупинки красителя или появятся разводы. dzen.ru Жидкую краску можно добавлять непосредственно в тесто, после чего его нужно хорошенько вымесить. dzen.ru

Важно помнить, что при заваривании цвет массы становится намного ярче, поэтому лучше на этапе вымешивания не перебарщивать с красителями. flowwow.com Рекомендуется добавлять их в тесто на кончике зубочистки. superbaker.ru