Кумпир отличается от «крошки-картошки» размером и наличием начинки. 25

«Крошка-картошка» — это запечённый в мундире картофель с тёртым сыром и сливочным маслом. 3

Кумпир — турецкий вариант «крошки-картошки», только больше по размеру и сытнее. 12 Крупную картофелину запекают в печи, затем разрезают, мякоть измельчают в пюре, смешивают с маслом и сыром и фаршируют различными начинками. 1 Это может быть мясо, рыба, колбасные изделия, овощи и салаты с различными соусами. 1

Таким образом, кумпир — это «конструктор», каждый может собрать блюдо по своему вкусу. 1