Чем кифта отличается от традиционных мясных рулетов?

Кифта имеет сходство с другими мясными блюдами, встречающимися в различных кухнях, такими как кебабы, фрикадельки и мясные рулеты. recipes.net Однако специфическая смесь специй и способы приготовления делают кифту уникальной. recipes.net

Кифта (кюфта) — блюдо из рубленного мяса, разновидность фрикаделек или небольших удлинённых котлет. food.ru Это национальное блюдо многих народов Средней Азии, Ближнего Востока, Кавказа. food.ru Обычно кюфту готовят из баранины, но некоторые народности предпочитают делать её из свинины и говядины, добавляя различные специи. food.ru

В разные варианты кюфты могут входить дополнительные ингредиенты, например, измельчённые орехи или сухофрукты. recipes.net