Чем эль отличается от портера и лагера?

Эль, портер и лагер — разные виды пива, которые отличаются технологией производства, цветом, крепостью и привкусом. dzen.ru

Эль — пиво верхового брожения, при его производстве используются штаммы дрожжей, которые образуют на сусле дрожжевую шапку. profibeer.ru Брожение сусла проходит при высоких температурах от +15 до +24 градусов. profibeer.ru Эли обладают более сложным и насыщенным вкусом, часто с фруктовыми, пряными и солодовыми оттенками. metadoxil.ru

Портер — тёмный вид пива, родом из Англии, с насыщенным вкусом и ароматом, который ценится за свою глубину. metadoxil.ru Цвет портера — тёмно-коричневый, почти чёрный. metadoxil.ru Вкус — карамельный, шоколадный, иногда с кофейной или сливочной ноткой. metadoxil.ru

Лагер — пиво низового брожения, при его производстве используются штаммы дрожжей, оседающие на дне ёмкости с суслом. profibeer.ru Брожение сусла проходит при низких температурах от +8 до +14 градусов. profibeer.ru Лагеры отличаются чистым вкусом, мягкой горечью и высокой питкостью (легко пьются, обладают сбалансированным вкусом и текстурой и не оставляют неприятного послевкусия). metadoxil.ru