Аромат банана можно почувствовать в некоторых винах, например:

• Божоле нуво. 13 Банановость характерна для этого вина, так как при его производстве собранные ягоды подвергают углекислотной мацерации без доступа кислорода. 1
• Вина из ароматических сортов винограда. 1 Ароматика банана часто присутствует в Гевюрцтраминере, Мускате (Москателе), Торронтесе, Виорике. 1 Реже тона банана можно уловить в винах из Рислинга, Шардоне, Пино Гриджо. 1

Также банановый аромат может появляться, если вино ферментировалось при чрезмерно низких температурах. 1