Некоторые особенности технологии выращивания шампиньонов на брикетах:

• Укладка брикетов. 3 Их нужно укладывать на полки плотно друг к другу, так как воздушное пространство между ними не нужно. 3 Если брикеты уже перфорированы, то укладку делают перфорированной стороной вверх. 3
• Расположение брикетов. 1 Зимой их располагают вдоль стеллажа, а летом — поперёк. 1
• Климатические параметры. 1 На этапе заращивания компоста главной целью является поддержание температуры в блоках 24–25 градусов по Цельсию. 1 После открытия брикетов необходимо поддерживать углекислый газ более 3000 Ppm, а влажность воздуха более 95%. 1
• Дополнительная перфорация брикетов. 1 Если под плёнкой образуется конденсат, нужно сделать дополнительную перфорацию на верхней части брикета — 3–5 надрезов по 5 см. 1 Это даст лучшую продуваемость и влага уйдёт. 1
• Обработка после открытия брикетов. 1 Если компост плотный — прорыхлить его на глубину 5 см, если же не плотный, то просто выровнять поверхность, утрамбовав все щели между брикетами. 1 Покровный слой рекомендуется наносить на 16 день зарастания компоста. 1