Почему замерзает картофель в погребе

Несколько причин, по которым картофель может замерзать в погребе:

• Неправильно подобранная температура. ferma.expert Не все погреба предназначены для хранения картофеля. ferma.expert Оптимальная температура для этого овоща — +3–6 градусов. ferma.expert
• Высокая влажность воздуха. ferma.expert Показатель должен варьироваться от 85 до 93%. ferma.expert Сырость — опасный враг картофеля на хранении. www.botanichka.ru
• Плохая вентиляция. ferma.expert Проветривание помогает регулировать температурный режим и показатели влажности. ferma.expert
• Ошибки при хранении. ferma.expert Прямой контакт картофеля с бетонными или металлическими поверхностями в хранилище ускоряет подмерзание. ferma.expert Также не стоит хранить картофель вблизи источников тепла. ferma.expert
• Расположение ящиков. ferma.expert Ближе к полу холоднее. ferma.expert

Чтобы минимизировать риск порчи картофеля, рекомендуется снижать температуру постепенно, в течение примерно двух недель. vk.com Это необходимо для постепенного «замедления» любых биохимических и физиологических процессов, картофель становится менее восприимчивым к холодам и перепадам температур. vk.com